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你知道吃果蔬的时候应怎样吃对身体有益吗

中国人民解放军第463医院白癜风诊疗基地       推荐专家在线坐诊

曹淑丽主任医师

专家简介:1973年7月毕业于中国第二军医大学临床医学系,国内白癜风诊疗资深专家,被无数白癜风病患称作“白癜风克星”的著名专家,从事皮肤病临床科研与治疗...[详细]

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  在日常生活中有很多人问道这样一个问题,那就是水果连皮吃真的更营养吗?近来,有关果蔬带皮吃的讨论非常激烈。有人说果蔬带皮吃农药太多促使癌症发生,又有人说吃果蔬一定要带皮吃才有营养,弄得人们无所适从。专家说,果蔬的营养非常丰富,是膳食中重要的抗氧化因素,还有果胶等可溶性膳食纤维,有降低血糖血脂和血胆固醇的作用,其中的不可溶的纤维能促进肠道蠕动,帮助预防肠癌发生。因而,在吃果蔬的时候我们应洗干净皮吃对身体有益。

  经相关医学专家研究发现,告知广大群众们,在大多数可去皮的水果当中,皮和皮下部分往往是抗氧化成分含量最高的部分。这是因为,抗氧化成分最丰富的部位,通常都是接触阳光照射的部分;同时,外层部分也通常会含有较高的维生素和矿物质。其实,对于一些表皮柔软的果实如番茄苹果梨桃和杏等来说,连皮吃不但营养丰富,而且风味更足,口感也不错。熟透的南瓜皮以及部分品种的葡萄皮,也不是很难入口。看来吃果蔬的时候我们应连皮也一起食用。

  下面这一问题是人们都非常关注的,那就是果蔬皮有农药残留怎么办?对这个问题不必过分担忧。首先,我国法规不许可在果蔬等直接入口食品当中使用高毒农药;其次,目前我国常用的有机磷农药残留期较短,几日内即可分解,而按相关法规,果蔬采前一周左右不许可使用任何农药;第三,大部分果实类食品是在采后数日甚至数月后才被食用,农药基本上已经分解。因此,吃认真清洗后的带皮果蔬引起急慢性农药中毒的风险是非常小的。专家指出,白癜风患者在日常生活中应最好不要吃含维生素C的食物对病情有好处。

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应国家卫生部《关于在公立医院施行预约诊疗服务工作的意见》要求,同时也为缓解看病难的现状,中国人民解放军第463医院特别开展网上在线咨询服务,您可以通过在线咨询或热线电话024-31407492 与医生直接沟通!