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冬季喝牛奶也可煮着喝

中国人民解放军第463医院白癜风诊疗基地       推荐专家在线坐诊

曹淑丽主任医师

专家简介:1973年7月毕业于中国第二军医大学临床医学系,国内白癜风诊疗资深专家,被无数白癜风病患称作“白癜风克星”的著名专家,从事皮肤病临床科研与治疗...[详细]

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  白癜风患者可以多吃一些牛奶,酸奶等奶制品,现在市场上的牛奶都是经过杀菌,可以直接饮用的。但是,有时候牛奶也需要加热才能喝:一是当肠胃、牙齿不能承受冷的时候;二是牛奶开封后存放了一段时间,可能发生细菌污染时;三是老人小孩等肠胃较虚弱的人喝,都应该加热后再饮用。所以说,冬季喝牛奶也可以加热喝。

  对于牛奶的加热方法,现在许多人都习惯用微波炉加热牛奶,但这是有弊端的。因为微波炉加热不能搅拌,速度快,控制不好容易造成牛奶脂肪和蛋白质糊在容器内壁,造成营养损失,特别是对孕妇来说,微波辐射不利健康。所以,建议最好用专用的奶锅加热牛奶。很多人热牛奶时,总是不小心就沸腾扑锅,或者在锅底和锅壁上糊了一层,造成脂肪、蛋白质、矿物质和维生素D、维生素C、泛酸等营养物质的损失。这里教大家一个方法:“煮一开”。所谓“煮一开”,就是边煮边注意观察牛奶变化,待牛奶出现第一个“气泡”的时候,立即关火。煮的过程中要不停搅拌,动作要温和,不要搅起泡沫。火候不要太大,中火即可。“煮一开”的奶锅加热法,不仅能杀死细菌,也最大程度的保持了牛奶中的各种营养成分。所以,煮牛奶也是有讲究和方法的。

  煮过牛奶后如何清洗器具呢?所以,清洗奶锅要用柔软的工具,避免造成奶锅内壁磨损。清洗前用温水浸泡片刻,也可用适量的食醋来去除奶渍。不要盲目的进行刮划器皿。

  

应国家卫生部《关于在公立医院施行预约诊疗服务工作的意见》要求,同时也为缓解看病难的现状,中国人民解放军第463医院特别开展网上在线咨询服务,您可以通过在线咨询或热线电话024-31407492 与医生直接沟通!