你了解多少豆类的好处呢

　　其实我们经常食用的豆类，对人体有很多好处的。尤其是在夏季天气炎热的时候，人体代谢旺盛，容易缺水，因此及时补水是暑天的一件大事。除白开水外，用绿豆、乌梅、山楂等原料熬制的消暑饮品也颇受欢迎。中医教授告诉记者：“可以用来煮水制成汤饮的食材很多，不同的食材煮水食疗作用不同，所以在平常可以根据个人的喜好，来选择不同的豆类食用。

　　要知道豆类中含有大量的营养物质，有着非常多的营养价值的。豆类包括绿豆、赤豆和黑豆。绿豆汤有清热解毒、止渴消暑的功效，还能起到降血压、降血脂的作用。绿豆熬汤时，煮到绿豆刚开花，清热效果是最好的。将绿豆煮烂或加入适当的薏仁、大米，能减轻其寒凉性。不过，体质虚弱、肾功能不好、脾胃虚寒的人还是不适合喝。赤豆(即红豆)性味甘、平，有利水除湿、消肿解毒的效果，还能促进通便排尿，因此有水肿或者便秘的人，可以将赤豆与冬瓜搭配煮水喝，相信只要坚持一段时间，就能起到很好的效果。

　　在江西，有很多的人都喜欢用黑豆来熬汤。因为黑豆具有滋肾补肾、补血明目的功能，因此肾虚体弱、身面浮肿的人适合饮用。同时，黑豆汤含有丰富的维生素E，常喝能滋养肌肤、乌黑秀发，而且经常食用黑豆，对治疗白癜风有一定的疗效。