人参鸡汤不是每个人都可以喝的

　　随着社会的发展我们的生活条件也在提高，有很多人常喝人参鸡汤，千百年来，中国民间流行一种滋补方法，即入冬时用人参炖鸡喝汤，认为这是最佳的滋补方法。回顾中国成百上千年的历史，老百姓大多生活在贫困交加的境况中，没有条件吃人参。能吃到人参的少数人用人参炖鸡滋补，收到一定的效果，于是这种做法一辈一辈流传下来，人们喝人参鸡汤补身体的做法越来越普遍。那么喝人生鸡汤对人的身体有好处吗？下面给大家讲解此问题。

　　这么多年以来有很多专家都在研究这一事件，得出不宜喝鸡汤。首先笔者看到河北一位专家提出了中老年人不宜喝鸡汤的观点，有根有据地进行了论述；近日又看到北京某医院营养科主任于康教授的文章，于教授认为鸡汤营养价值不高，多喝鸡汤其实就是摄取更多的动物性脂肪，对一些心血管病人和痛风病人，饮用大量鸡汤对身体很不利。专家们总结出六种人不宜喝鸡汤：胃酸过多者鸡汤有刺激胃酸分泌的作用，胃溃疡、胃酸过多、胃出血病人不宜喝鸡汤；为什么会这样说呢!请看下文为简单的介绍。

　　经相关饮食专家研究发现，告知我们，胆道疾病者因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引发胆囊炎；肾功能不全者鸡汤含有一些小分子蛋白，患有急性肾炎，急慢性肾功能不全或尿毒症患者，由于患者的肾对蛋白质分解产物不能及时处理，多喝鸡汤就会引起高氮质血症，加重病情；高血脂患者鸡汤中脂肪被吸收后，会使胆固醇进一步升高。胆固醇过高，会在血管内膜沉积，引起冠状动脉硬化等疾病；高血压患者喝鸡汤除了引起血脂增高加重动脉硬化外，还会使血压持续升高，难以降下；糖尿病患者韩国医学专家提出了糖尿病患者不宜喝鸡汤的意见，可供糖尿病患者参考。以上是专家的观点，我们应当认真参考。虽然鸡汤配伍人参可以起到一定作用，但也抵消或降低了人参应有的功效。所以，不宜提倡喝人参鸡汤，尤其是中老年人要注意，一定要改变过去那种炖人参鸡汤的不正确习惯。专家提醒白癜风患者应不要吃海鲜类的食物对病情有好处。

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